Παρουσίαση Κολωνάκι - Patriarchou Ioakim 33

Οι αναμνήσεις που συνδέονται με μυρωδιές, συνηθίζουν να είναι καθαρές αλλά και συναισθηματικές. Αυτό έχει να κάνει με τον τρόπο που οι εμπειρίες αποθηκεύονται στον εγκέφαλο. Τα αρώματα συλλαμβάνονται από τους ισχυρούς αισθητήρες της μύτης, μεταφέρονται σε ένα χώρο του μεταιχμιακού συστήματος του εγκεφάλου, μετουσιώνονται και καταλήγουν στην αμυγδαλή. Ένα μέρος στον εγκέφαλο που χαρακτηρίζεται ως «τράπεζα μνήμης για συναισθηματικές εμπειρίες».

Η αποθήκευση των αρωμάτων ολοκληρώνεται χωρίς πολλές επεξεργασίες. Η όσφρηση είναι η μόνη αίσθηση με αυτό το προνόμιο. Αυτός είναι και ο λόγος που καταφέρνει να μας μεταφέρει σε στιγμές που άλλες αισθήσεις αδυνατούν να «θυμηθούν». Είναι δηλαδή η μόνη από τις πέντε αισθήσεις που αποθηκεύεται σχεδόν «αυτούσια» στα... δεδομένα του εγκεφάλου.

Παράλληλα, είναι ίσως η ισχυρότερη αίσθηση του ανθρώπινου οργανισμού. Οι αισθητήρες των ρινικών κοιλοτήτων ξεπερνούν στο σύνολο τους τα 40 εκατομμύρια, ενώ διαχωρίζονται σε 400 διαφορετικούς τύπους. Η ανθρώπινη μύτη, σύμφωνα με το επιστημονικό περιοδικό Science, μπορεί να αναγνωρίσει περισσότερες από ένα δισεκατομμύριο μυρωδιές, ενώ δεν αποκλείεται αυτός ο αριθμός να ξεπερνά και το ένα τρισεκατομμύριο.

Η μόνη ανεξερεύνητη αίσθηση – Οι αποτυχημένες θεωρίες και το αιώνιο «βάσανο» των επιστημόνων

Η ικανότητα της οσμής να συνδέεται με αναμνήσεις και εμπειρίες είναι δεδομένη. Ωστόσο, η όσφρηση παραμένει μια ανεξερεύνητη αίσθηση, σε σχέση με τις υπόλοιπες. Αυτό ίσως οφείλεται στην πολύπλοκη συνεργασία των πολλών υποδοχέων του ρινικού συστήματος. Από την χημική σύσταση μιας ουσίας δεν μπορεί να προβλεφθεί η μυρωδιά της. Η αντίστροφη πορεία δηλαδή, που επιτυγχάνεται χωρίς μεγάλη δυσκολία σε όραση, ακοή και γεύση, είναι ακόμα αδύνατη στην όσφρηση.

Από τα ηχητικά κύματα μπορούμε να προβλέψουμε ποιος ήχος θα παραχθεί. Από την σύνθεση των φωτεινών ακτίνων, καταλήγουμε στο χρώμα. Από τις πληροφορίες που συλλέγουν οι ρινικοί αισθητήρες, δεν υπάρχει δρόμος που να μας οδηγεί σε κάποια συγκεκριμένη μυρωδιά.

Ανά καιρούς έχουν δημιουργηθεί θεωρίες που εξηγούν τον τρόπο με τον οποίο ο εγκέφαλος «αποκωδικοποιεί» μια μυρωδιά. Η πρώτη αξιόλογη προσπάθεια έγινε από τον Σκοτσέζο επιστήμονα Robert Wighton, που συνέθεσε την «Θεωρία του σχήματος». Αυτή η θεωρία υποστήριζε πως οι αρωματικές ουσίες ενεργοποιούν τους αισθητήρες με βάση το σχήμα τους. Ο εγκέφαλος μετά συλλέγει όλα τα κομμάτια μαζί, τα ενοποιεί και δημιουργεί μια συγκεκριμένη μυρωδιά.

Η θεωρία αυτή απορρίφθηκε, αφού υπάρχει πλήθος μορίων με παρόμοιο σχήμα αλλά διαφορετική μυρωδιά, αλλά και μόρια διαφορετικού σχήματος που έχουν σχεδόν την ίδια οσμή. Μια άλλη προσπάθεια, επίσης ανεπιτυχής, ήταν αυτή του Λιβανέζου βιοφυσικού Luca Turin, ο οποίος εισήγαγε το μοντέλο των «ρινικών δονήσεων».

Η ιδέα του Turin, που απασχόλησε τους επιστήμονες την δεκαετία του '90, απορρίφθηκε μετά από σειρά πειραμάτων που την διέψευσαν. Με αυτό τον τρόπο η όσφρηση παραμένει, εν μέρει, μια άγνωστη λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού. Μπορεί να γνωρίζουμε πως οι μυρωδιές συνδέονται ισχυρά με τις αναμνήσεις μας, όμως δεν γνωρίζουμε πώς και γιατί ισχύει αυτό.

Πηγή: iefimerida.gr

Μια κρύα νύχτα του Δεκέμβρη στη Μασαχουσέτη το 1969, ο Mike Kittredge, ένα 17χρονο αγόρι, κάθισε στο τραπέζι της κουζίνας της οικογένειάς του. Τα Χριστούγεννα ήταν προ των πυλών και δεν είχε χρήματα να αγοράσει ένα δώρο για τη μητέρα του. Ευτυχώς, η απελπισία τον οδήγησε στην έμπνευση. Αποφάσισε να φτιάξει ένα κερί για τη μητέρα του γιατί θα ήταν ένα εντελώς μοναδικό και προσωπικό δώρο, κάτι που εκείνη θα εκτιμούσε πολύ.

Ήξερε ότι ήταν λίγο νοσταλγική και ότι οι αναμνήσεις και τα συναισθήματα ήταν σημαντικά για εκείνη. Έτσι δημιούργησε ένα απλό κερί από καθημερινά υλικά που βρήκε εκεί στην κουζίνα, αποτελούμενο από οικιακό κερί, ένα κόκκινο κραγιόνι, λίγο κορδόνι για ένα φυτίλι και ένα κουτί γάλακτος για το καλούπι. Ένας γείτονας έτυχε να δει το κερί πριν προλάβει να το δώσει στη μητέρα του και εντυπωσιάστηκε τόσο που τον έπεισε να του το πουλήσει. Με τον «πλούτο» του πρόσφατα απέκτησε, ο έφηβος αγόρασε αρκετά υλικά για να φτιάξει δύο νέα κεριά, ένα για τη μητέρα του και ένα για να πουλήσει. Έτσι ξεκίνησε η οικοδόμηση μιας μεγάλης εταιρείας.

Δυστυχώς, ο Mike Kittredge έφυγε τον Ιούλιο του 2019 – κάτι παραπάνω από 50 χρόνια από τότε που δημιούργησε το πρώτο του κερί, αφήνοντας πίσω του μια μικρή «αυτοκρατορία», μία μόδα, μία ευχάριστη αρωματική συνήθεια…
 

Τα Αυθεντικά αρώματα – Η εξαιρετική ποιότητα

Η Yankee Candle μας λέει: Είτε πρόκειται για το άρωμα του καθαρού αέρα και της ηλιοφάνειας του Clean Cotton, είτε για κάποιο από τα άλλα αυθεντικά μας αρώματα, μοιραζόμαστε το πάθος μας για τα αρώματα με τον κόσμο από το 1969.
Είναι σημαντικό κάθε άρωμα που λανσάρουμε να είναι αληθινό και ρεαλιστικό σε σχέση με την  εμπειρία που το ενέπνευσε, είτε πρόκειται για λουλούδι, φαγητό, φρούτο ή τοποθεσία.

Όλα τα αρωματικά κεριά Yankee Candle κατασκευάζονται στις δικιές μας εγκαταστάσεις παραγωγής στη Μασαχουσέτη των ΗΠΑ και στο Most της Τσεχίας, με ποιοτικά συστατικά από όλο τον κόσμο. Οι  κηροποιοί μας διατηρούν υψηλά πρότυπα, δέσμευση και δεξιοτεχνία. Αυστηρές δοκιμές και ποιοτικός έλεγχος κυριαρχούν παντού. Τα κεριά μας κατασκευάζονται από  κηροποιούς με μεράκι και βαθειά γνώση ενώ κάθε κερί που δημιουργείται είναι ένα σύνθετο σύστημα αναμεμειγμένου κεριού, ενός μοναδικού φυτιλιού και προσεκτικά κατασκευασμένου αρώματος. Οι έμπειροι αρωματοποιοί μας αναπτύσσουν τις ευωδιές Yankee Candle για σταθερή και ικανοποιητική απόδοση σε όλα τα προϊόντα μας. Κάθε άρωμα ελέγχεται αυστηρά και δοκιμάζεται από την εξαιρετικά έμπειρη ομάδα ειδικών.