Το Χωριάτικο - Acharnon 324

Name: Το Χωριάτικο - Acharnon 324
Address: Acharnon 324, Athina 112 54, Greece, 112, Greece

4/5 ★ based on 4 reviews

Contact Το Χωριάτικο

Address :	Acharnon 324, Athina 112 54, Greece
Phone :	📞 +897
Postal code :	112
Categories :	Pastry shop ,

Best Pastry shop in Greece

K	Khalil Shekh isa on Google ★ ★ ★ ★ ★
e	elda derai on Google ★ ★ ★ ★ ★
P	Panagiotis Myrelis on Google ★ ★ ★ ★ ★ Κατάστημα της γνωστής αλυσίδας στην οδό Αχαρνών στα Κάτω Πατήσια. Ο χώρος είναι σχετικά μικρός αλλά καθαρός και τακτοποιημένος. Υπάρχουν αρκετές επιλογές για ψωμί, σφολιάτες, γλυκά και φυσικά καφές. Το προσωπικό ευγενικό και με προθυμία για εξυπηρέτηση. Η ποιότητα των προϊόντων σε καλό επίπεδο. Γενικά είναι ένας καλός χώρος που πάντα βρίσκεις κάτι ενδιαφέρον! Store of the well-known chain on Acharnon Street in Kato Patisia. The space is relatively small but clean and tidy. There are several options for bread, puff pastry, pastries and of course coffee. The staff is polite and willing to serve. The quality of the products is good. Generally it is a good place where you always find something interesting!
S	Spyros K. on Google ★ ★ ★ ★ ★ Το ότι έχω αφαιρέσει 3 αστέρια οφείλεται 100% στο γεγονός ότι το τελευταίο αρκετό διάστημα έχει αλλάξει ριζικά την υφή και τη γεύση του (χωριάτικου) ψωμιού που πουλάει. Κρίμα, απλά κρίμα! Το πραγματικά ΜΟΝΑΔΙΚΟ χαρακτηριστικό στο ψωμί αυτού του καταστήματος, και το εννοώ, ήταν το πόσο αφράτο και "λαστιχωτό" το παρασκεύαζαν, κάτι σαν εξαιρετικό ζυμάρι πίτσας φτιαγμένο με τη μέθοδο Poolish. Η κόρα του ήταν "διακριτική" και δεν αποτελούσε "απειλή" για τα ευπαθή (ή μη) δόντια. Το πασπάλισμα με αρκετό αλεύρι τόνιζε εντυπωσιακά την ήδη εξαιρετική γεύση του. Τελευταία, όμως, κάτι άλλαξε δυστυχώς προς το πολύ χειρότερο. Η ψίχα του ψωμού τους είναι πλέον σαν...κατάπλασμα (πιο συμπαγής και ελάχιστα αφράτη) και η κόρα έχει γίνει πολύ πιο σκληρή και παχιά. Με άλλα λόγια, σα να πρόκειται για ένα εντελώς διαφορετικό ψωμί. Αντιλαμβάνομαι ότι μπορεί να υπάρχουν οικονομικοί ή/και άλλοι λόγοι που οδήγησαν την ιδιοκτησία στο να αλλάξει ριζικά τον τρόπο παρασκευής του ψωμιού τους. Ομως, είμαι πεπεισμένος ότι αυτό θα έχει (βραχυπρόθεσμα ή μη) άσχημες συνέπειες ως προς τη διατήρηση της πελατείας τους, αρχής γενομένης από εμένα, έναν συνεπή, καθημερινό και φανατικό καταναλωτή του ψωμιού που έφτιαχναν. Ελπίζω να διαβάσει κάποιος "υπεύθυνος" την παρούσα αξιολόγηση (διότι, ότι και να έχω πει στις υπαλλήλους του καταστήματος, αυτές δείχνουν να μην αντιλαμβάνονται απολύτως τίποτα), να ξαναγυρίσουν στο τέλειο ψωμί που συνήθιζαν να φτιάχνουν και να εγκαταλείψουν τους όποιους μελλοντικούς πειραματισμούς επάνω σε ένα προϊόν που ήταν μακράν όχι μόνο το καλύτερο της περιοχής, αλλά και ένα από τα καλύτερα όλης της Ελλάδας!! The fact that I have removed 3 stars is 100% due to the fact that lately it has radically changed the texture and taste of the (rustic) bread it sells. Too bad, just too bad! The truly UNIQUE feature in the bread of this store, and I mean it, was how fluffy and "chewy" they made it, something like excellent pizza dough made with the Poolish method. His daughter was "discreet" and did not pose a "threat" to vulnerable (or not) teeth. Sprinkling with enough flour impressively emphasized its already excellent taste. Lately, however, something has unfortunately changed for the worse. The crumb of their bread is now like ... poultice (more compact and slightly fluffy) and the crust has become much harder and thicker. In other words, as if it were a completely different bread. I understand that there may be financial and / or other reasons that led the property to radically change the way their bread is made. But I'm convinced that this will have (in the short term or not) bad consequences for maintaining their customer base, starting with me, a consistent, everyday and fanatical consumer of the bread they make. I hope someone "responsible" reads this review (because, whatever I have told the store staff, they seem to understand absolutely nothing), to return to the perfect bread they used to make and to abandon any future experimentation on a product that was by far not only the best in the region, but also one of the best in all of Greece !!