MAISON du MACARON - Paleon Patron Germanou 7

Ένας υπέροχος χώρος με ωραία αισθητική και μοντέρνα διακόσμηση , ευγενικό προσωπικό και πολύ ζεστό κλίμα .. οι γεύσεις υπέροχες και όλα ήταν φρεσκότατα , μην φοβηθείτε να δοκιμάσετε και τις αλμυρές προτάσεις οι οποίες είναι πραγματικά πέραν των προσδοκιών !!! Το μόνο που δεν μου άρεσε ήταν ο καφές τον οποίο δεν προτείνω , αλλά σε γενικές γραμμές όλα πολύ καλά !!

Επιτέλους ένα αληθινό μακαρόν στην Ελλάδα!! Φοβερές γεύσεις και ποιότητα ασύγκριτη με τα ελληνικά δεδομένα όπου συνήθως βλέπουμε μπισκότα πολύχρωμα να βαφτίζονται μακαρον. Το επίπεδο είναι σαν laduree και Pierre herme που είναι τα καλύτερα και παγκοσμίως γνωστά γαλλικά μακαρον και οι τιμές είναι πολύ κοντά σε όλες τις απομιμήσεις που έχουν διάφοροι φούρνοι και τοπικά ζαχαροπλαστεία που δεν έχουν όμως πραγματικά μακαρον. Και αυτό το λέω επειδή είδα παρακάτω να αναφέρεται κάτι για την τιμή... Πραγματικά έχω εκπλαγεί ευχάριστα γιατί ως λάτρης του μακαρον έχω δοκιμάσει όπου έχω δει να πωλούνται εδώ και ποτε δεν πλησιάζουν καν το γαλλικό επίπεδο όποτε περίμενα ότι και εδώ κάτι αντίστοιχο θα συμβαίνει...και ευτυχώς έκανα λάθος. Μπράβο σας είναι φοβερά και σίγουρα θα πάω ξανά και ξανά!

Κάθε γεύση είναι και ένα ταξίδι. Χωρίς υπερβολή, με κάθε δάγκωμα καταλαβαίνεις την ποιότητα αυτού που δοκιμαζεις. Εκτός από τις κλασσικές γεύσεις προτείνω να πειραματιστείτε άφοβα με γεύσεις έξω από τα συνηθισμένα. Για μένα είναι από τις must γευστικές εμπειρίες της πόλης που κάποιος πρέπει να δοκιμάσει όταν βρίσκεται στη Θεσσαλονίκη.

Ωραίο! Μια νέα και φρέσκια πρόταση. Για όσους αγαπούν τα Macaron θα γίνει το νέο στέκι τους. Δοκιμάστε άφοβα την γεύση τρούφα και το κατσικίσιο τυρί. Μπορεί να σας ξενίσει αλλά πιστέψτε με θα σας αρέσει.

Όταν ένα μαγαζί εξειδικεύεται σε ένα προϊόν, οι προσδοκίες για αυτό το προϊόν είναι πολύ υψηλές. Έτσι ήταν και οι δικές μας προσδοκίες όταν μάθαμε με μεγάλη χαρά ότι άνοιξε μαγαζί μόνο με μακαρόν στην πόλη. Πολλές οι γεύσεις που προσφέρονται: κάποιες κλασικές, άλλες πιο ιδιαίτερες και μερικές πολύ πρωτότυπες κι ενδιαφέρουσες. Δοκιμάσαμε 12 διαφορετικές γεύσεις και ήταν όλες από καλές ως και κορυφαίες, με εξαίρεση αυτή του σολομού που την περιμέναμε πιο φινετσάτη. Το βασικό αρνητικό είναι η μεγάλη διακύμανση που υπήρχε μεταξύ των μακαρόν όσον αφορά τη σύστασή τους. Άλλα ήταν τέλεια, άλλα θρυμματίζονταν εύκολα (π.χ. το μύρτιλλο), ενώ άλλα ήταν πολύ νωπά (π.χ. ο σολομός, αλλά και το μάνγκο-φρούτο του πάθους που ήταν μαλακό και νωπό κι εξωτερικά). Να επισημάνω ότι φαγώθηκαν εντός μισής ώρας από τη στιγμή που αγοράστηκαν. Το ότι το μακαρόν είναι ακριβό προϊόν το γνωρίζαμε, αλλά ήμαστε διατεθειμένοι να πληρώσουμε 14 ευρώ για 12 μπισκότα εάν επρόκειτο για πολύ καλά μπισκότα. Τα συγκεκριμένα είναι αρκετά καλά, αλλά έχουν περιθώριο βελτίωσης και ίσως ξαναδώσουμε ευκαιρία μελλοντικά με την ελπίδα να έχει υπάρξει η βελτίωση που κατ' εμάς χρειάζεται. Κάτι ακόμα που θέλουμε να επισημάνουμε ως feedback, είναι ότι σε κάθε συσκευασία που πωλείται θα ήταν χρήσιμο (κατ' εμάς θα πρέπει) να υπάρχει ένα φυλλάδιο όπου δίπλα στην εικόνα του κάθε μακαρόν να αναγράφεται η γεύση του. Εμείς επιλέξαμε οι ίδιοι τις γεύσεις που θέλαμε, αλλά όταν ήρθε η ώρα να τα φάμε δεν ήμαστε σίγουροι για το ποιο ήταν ποιο. Αυτό είναι πρόβλημα όταν π.χ. σε κάποιον δεν αρέσει ο σολομός ή αν κάποιος έχει αλλεργία στη φράουλα κ.τ.λ., πόσο μάλλον εάν τα μακαρόν προορίζονται για δώρο. Ο σχεδιασμός τόσο του μαγαζιού όσο και των συσκευασιών είναι πολύ κομψός κι αποπνέει πολυτέλεια και οι υπάλληλοι που μας εξυπηρέτησαν ήταν άψογοι. 4.1.2022

champagne macaron! ?

Nice shop but the macarons were not as nice. Probably the worst ones I have had in my life and I have eaten from both luxury shop(Hermes) and super cheap ones (carrefour).

A brand new experience for Thessaloniki.The place with minimal design,the concept totally dedicated in the art of macaroons..Extremely special flavours including pistachio, mango, champagne,salted caramel, truffle.Highly recommended!